縄文時代から食されていたとも言われているすっぽんは、低カロリーで栄養価が高く、滋養強壮・ダイエット食材として大人気!また豊富にコラーゲンを含むため美肌効果もあり、女性に嬉しい食材です。 鉄分・亜鉛・ビタミンB1/B2を多く含み健康にも大変良い影響を与えてくれます。当店では一匹一匹丁寧に仕込みをし、臭みのないすっぽんを食通の方から初めて食べる方まで満足していただけるように調理していますので、ぜひご賞味ください。